Recept na kanapky z Kornbagety s kachním rilletem

1 Kornbageta, 1pečené kachní stehno, 8ks okurčiček Cornichons, 2 ředkvičky, 1 lžíce dijonské hořčice, 6-8 listů salátu šťovík, 1 lžíce nakládané cibule

Kachní maso upečené doměkka necháme lehce vychladit a poté jej natrháme na co nejmenší kousky.  V misce smícháme maso, kachní výpek (trochu si schováme na opečení bagety), co nejvíc nadrobno pokrájené okurčičky a ředkvičky. Pořádně smícháme a dám vychladit cca 10 min. Kornbagetu nakrájíme na lehce šikmá kolečka a opečeme na troše kachního výpeku. Na opečená kolečka mázneme trošičku hořčice, přidáme lístky šťovíku a pomocí lžic tvarujeme bochánky, které položíme na jednotlivá kolečka. Nakonec ozdobíme nakládanou cibuli.

Tip: Nakládanou cibuli vyrobíme tak, že do jemně na plátky nakrájené červené cibule přidáme špetku soli, cukru, octa a oleje a vše na jeden den zavakuujeme.