Recept na Schiacciatu s grilovaným tuňákem
Šťavnatý a lehký sendvič
1ks Schiacciaty, 1 lžíce bramborová kaše, 3 snítky petrželky, 1 malá hrst salátu frisée, 1 malý steak z tuňáka, 2 křepelčí vejce, 1/4 červené cibule, 1 lžička kapary, 1/4 čajové lžičky bílého a černého sezamu, dle chuti - sůl, pepř, cukr, ocet
Nejprve si naložíme červenou cibuli – červenou cibuli nakrájíme na tenké plátky, které marinujeme ve směsi octa, cukru a soli (můžeme připravit i den předem). Steak z tuňáka osolíme, opepříme a krátce grilujeme z obou stran tak, aby maso zůstalo uvnitř růžové a šťavnaté. Z křepelčích vajec si připravíme volská oka. Vnitřní plochy prokrojené Schiacciaty opečeme na grilu.
Spodní díl Schiacciaty potřeme směsí bramborové kaše, kterou ochutíme sekanou petrželkou. Přidáme listy salátu frisée, plátky grilovaného tuňáka, mini volská oka a kapary. Dozdobíme proužky marinované cibule, posypeme směsí sezamu a přiklopíme vrchním dílem Schiacciaty.
Spodní díl Schiacciaty potřeme směsí bramborové kaše, kterou ochutíme sekanou petrželkou. Přidáme listy salátu frisée, plátky grilovaného tuňáka, mini volská oka a kapary. Dozdobíme proužky marinované cibule, posypeme směsí sezamu a přiklopíme vrchním dílem Schiacciaty.
