Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

4030038

Produktnavn

DARK FARM BREAD PB 465G 15/28

Produkt beskrivelse

Wheat-rye bread with barley malt, part baked

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Forbagt

EAN-kode

5900868005573

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 15 Styk

INGREDIENSER

HVEDEMEL (52,5%), vand, RUGMEL (8,8%), gær, salt, solsikkefrø, knækkede HVEDE, BYGMALT, majsflager, knækkede SOJA, maltmel (BYG) (0,3%), surdej (RUG), BYGFLAGER, sukker, ristet malt (RUG), hørfrø, emulgator (E472e), dextrose, krydderier, tørret surdej (RUG), syrer (E270, E260), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre).
Kan indeholde spor af: æg, mælk, nødder, sennep, sesamfrø.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

0

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Antal snit

La Lorraine Polska Sp. z o.o.
Ul. Przemysłowa 1
05-100 Nowy Dwór Mazowiecki
Poland / Polska

4030038

DARK FARM BREAD PB 465G 15/28

SPECIFIKATION Versionsdato: 16-01-2021
Version: 1
Side: 2/9

1

465 g +/- 35 g

17 cm +/- 1 cm

15 cm +/- 0,5 cm

6,5 cm +/- 0,5 cm

2

1

Vægt

465 g +/- 35 g

Længde

17 cm +/- 1 cm

Bredde

15 cm +/- 0,5 cm

Højde

6,5 cm +/- 0,5 cm

Antal snit

2

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

12 måned(er)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

60 - 90 min

stuetemperatur

Bagning

8 - 9 min

180 °C

Tid

Optøning

60 - 90 min

Bagning

8 - 9 min

Temperatur

Optøning

stuetemperatur

Bagning

180 °C

Kommentarer

Optøning

Bagning

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIGT NÆRINGSINDHOLD

100 g (eller 100 ml)

1 styk (100 G)

La Lorraine Polska Sp. z o.o.
Ul. Przemysłowa 1
05-100 Nowy Dwór Mazowiecki
Poland / Polska

4030038

DARK FARM BREAD PB 465G 15/28

SPECIFIKATION Versionsdato: 16-01-2021
Version: 1
Side: 3/9

Energi

969 kJ - 229 kcal

Fedt

1,5 g

heraf mættede fedtsyrer

0,4 g

Kulhydrat

45 g

heraf sukkerarter

2,1 g

Kostfibre

3,1 g

Protein

7,2 g

Salt

1,2 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

La Lorraine Polska Sp. z o.o.
Ul. Przemysłowa 1
05-100 Nowy Dwór Mazowiecki
Poland / Polska

4030038

DARK FARM BREAD PB 465G 15/28

SPECIFIKATION Versionsdato: 16-01-2021
Version: 1
Side: 4/9

hvede

+

rug

+

rug

+

byg

+

byg

+

havre

-

+

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

-

+

Æg og produkter på basis af æg

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

+

valnødder

-

cashewnødder

-

+

cashewnødder

-

pekannødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

+

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

+

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

byg

havre

+

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

hasselnødder

+

valnødder

+

cashewnødder

+

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

+

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

La Lorraine Polska Sp. z o.o.
Ul. Przemysłowa 1
05-100 Nowy Dwór Mazowiecki
Poland / Polska

4030038

DARK FARM BREAD PB 465G 15/28

SPECIFIKATION Versionsdato: 16-01-2021
Version: 1
Side: 5/9

KOSTOPLYSNINGER

Egnet til vegetarer

Ja

Egnet til veganere

Ja

Halal Certified

Ingen

Kosher Certified

Ingen

*Egnet til vegetarer/veganere er baseret på de nuværende ingredienser og tager ikke højde for mulig krydskontaminering.

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

folie

HDPE 02

-

21 g

1.020 mm x 840 mm

-

15

La Lorraine Polska Sp. z o.o.
Ul. Przemysłowa 1
05-100 Nowy Dwór Mazowiecki
Poland / Polska

4030038

DARK FARM BREAD PB 465G 15/28

SPECIFIKATION Versionsdato: 16-01-2021
Version: 1
Side: 6/9

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

kasse

pap

-

572 g

602 mm x 398 mm x 245 mm

1

15

Primær emballage

Beskrivelse

folie

Materiale

HDPE 02

Farve

-

Vægt

21 g

dimensioner

1.020 mm x 840 mm

Antal emballeringer

-

Stykker / emballage

15

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

pap

Farve

-

Vægt

572 g

dimensioner

602 mm x 398 mm x 245 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

15

La Lorraine Polska Sp. z o.o.
Ul. Przemysłowa 1
05-100 Nowy Dwór Mazowiecki
Poland / Polska

4030038

DARK FARM BREAD PB 465G 15/28

SPECIFIKATION Versionsdato: 16-01-2021
Version: 1
Side: 7/9

Bæredygtighed

Beskrivelse

Certifikat

% Genanvendeligt

% Recycled

% Wood fibres

folie

-

Beskrivelse

folie

Certifikat

-

% Genanvendeligt

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

kasse

-

Beskrivelse

kasse

Certifikat

-

% Genanvendeligt

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

La Lorraine Polska Sp. z o.o.
Ul. Przemysłowa 1
05-100 Nowy Dwór Mazowiecki
Poland / Polska

4030038

DARK FARM BREAD PB 465G 15/28

SPECIFIKATION Versionsdato: 16-01-2021
Version: 1
Side: 8/9

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

6,9 kg

Salgsenhed/lag

4

Bruttovægt for salgsenhed

7,5 kg

Lag/palle

7

Total pallehøjde (inkl.palle)

187 cm

Salgsenhed/palle

28

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

6,9 kg

Bruttovægt for salgsenhed

7,5 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

187 cm

Salgsenhed/lag

4

Lag/palle

7

Salgsenhed/palle

28

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

Samlet kimtal for aerobe mesofile bakterier

-

10.000 cfu/g

-

Samlet kimtal for aerobe mesofile bakterier

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Gær

-

1.000 cfu/g

-

Gær

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mug

-

1.000 cfu/g

-

La Lorraine Polska Sp. z o.o.
Ul. Przemysłowa 1
05-100 Nowy Dwór Mazowiecki
Poland / Polska

4030038

DARK FARM BREAD PB 465G 15/28

SPECIFIKATION Versionsdato: 16-01-2021
Version: 1
Side: 9/9

Mug

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

IONISERENDE STRÅLING

Produktet har ikke gennemgået nogen ioniserende behandling.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.