Idő érlelte íz

Miért jobb a kovászos kenyér?

Mint minden jó dologhoz, a kovászos kenyérhez is kiváló minőségű alapanyagokra és elegendő időre van szükség. Mi pedig minden időt megadunk neki arra, hogy kibontakoztassa ízvilágát, amelyet vásárlói igazán nagyra fognak értékelni.

A tradíciókhoz való visszatérés életünk számos területén tetten érhető, és így van ez például a kenyérkészítésben is. A hagyományos kovászos kenyér íze sokkal finomabb, karakteresebb, mint a legtöbb “modern” kenyérnek. A textúrája sokkal levegősebb, a belseje lágyabb, nedvesebb, a héja pedig szebb és ropogósabb.

Lényeges, hogy hosszabb ideig - több napig is eltartható, nem szárad ki olyan gyorsan. A megváltozott vásárlói szokások miatt egyre fontosabb az, hogy a termék tovább megőrizze a frissességét, hiszen sokan nem mennek el naponta vásárolni. A kovászos kenyér erre is megoldást kínál.