Pečivo z lístkového cesta
Je veľmi jemné, krehké a pečie sa bez použitia pary. Vďaka menšiemu objemu nekysnutého cesta v ňom viac vyniká podiel náplne. Cesto vytvára listy vďaka striedaniu vrstiev základného cesta s vrstvami tuku. Jednotlivé vrstvy cesta sa oddeľujú až počas pečenia.
Stiahnuť katalóg
Pečivo z pľundrového cesta
Predkysnuté cesto, na ktorého výrobu sú použité kvasnice. Jemné a krehké, pričom rovnako ako u lístkového cesta, je aj to pľundrové vyrábané prekladaním niekoľkých vrstiev cesta. To sa následne rozvaľká, nechá sa odpočinúť a znova prekladá. Doplnením o lahodné náplne vytvára neodolateľnú kombináciu.
Stiahnuť katalóg
Croissanty
Lahodne jemné a krehké pečivo s dokonalou vôňou. Croissanty poskytujú nepreberné množstvo možností. Sú výborné samotné, no je ich tiež možné plniť sladkými a slanými náplňami, čím vytvoríte neodolateľný chuťový zážitok.
Stiahnuť katalóg
Sortiment slaných snackov La Lorraine
