Recept na Schiacciatu s bresaolou a syrom stracciatella
Delikatesa z talianskych hôr
1 ks Schiacciaty, 5 lístkov červenej čakanky, 1 malá mrkva, ½ lyžičky balzamikového octu, 1 lyžička cukru, 2 lyžičky syra stracciatella, malá hrsť poľníčka, 4 plátky hovädzej bresaoly, 1 lyžička sekaných pistácií
Lístky čakanky a nahrubo nastrúhanú mrkvu ochutíme balzamikovým octom a cukrom. Vnútorné plochy prekrojenej Schiacciaty opečieme na grile. Spodný diel potrieme 1 lyžicou syra stracciatella, pridáme lístky poľníčka, ochutený čakankový šalát a plátky bresaoly. Na záver pokvapkáme zvyšným syrom stracciatella, posypeme pistáciami a priklopíme vrchným dielom Schiacciaty.
