Recept na Schiacciatu so špenátom a šampiňónmi

Sendvič plný zeleniny

1 ks Schiacciaty, 1 lyžička olivového oleja, 30 g baby špenátu, 1 mal strúčik cesnaku, 4-5 ks krémových šampiňónov, 35 g čedaru, 2ks tavených čedarových plátkov

Najprv si pripravíme náplň. Sparené listy baby špenátu dochutíme cesnakom, soľou a peprom. Krémové šampiňóny nakrájame na štvrtinky, osolíme a opečieme na oleji. Čedar nastrúhame na hrubo. Schiacciatu rozkrojíme, pokvapkáme olivovým olejom a zľahka opečieme na panvici. Na spodný diel položíme plátky taveného čedaru a zmes špenátu a šampiňónov. Posypeme strúhaným čedarom, priklopíme vrchným dielom Schiacciaty.